بقلم علاء نبيل:
التوابل هي مواد تدخل في مكونات الأطعمة الأساسية ولها تأثيرات مختلفة على الصحة. ومن أبرزها الفلفل الأسود، الذي يستخدم في معظم الأطعمة، لكن الكثير من الناس يجهلون آثاره على الصحة.
أخصائية التغذية السريرية د. وبحسب معتز القيعي، فإن الفلفل الأسود يحتوي على مركبات تساعد على منع تكون جلطات الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية المفاجئة.
وأوضح “القيعي” لـ”مصراوي”، أن الفلفل الأسود غني بمضادات الأكسدة، التي تمنع تصلب الشرايين، كما تساهم في حماية الخلايا العصبية من التلف، مما يساعد على خفض مستويات الكوليسترول الكلي، خاصة الضارة منها. . يساعد على الوقاية من الأمراض التنكسية العصبية مثل مرض الزهايمر ويحسن صحة الدماغ.
وأضاف أن الفلفل الأسود له قيمة كبيرة للصحة لأنه يحتوي على البيبيرين الذي يعمل كمضاد للالتهابات ويزيد من امتصاص الجسم للعناصر الغذائية الأخرى الموجودة في الطعام.
إقرأ أيضاً:
مكون بسيط موجود في مطبخك.. يحارب السكر وضغط الدم ويحمي من السرطان.
ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.. احذر 3 علامات مبكرة
تغييرات مفاجئة تنتظر مواليد أقل من 5 أبراج فلكية بدءاً من شهر نوفمبر
المرآة تكذب عليك.. 5 أسباب نفسية لعدم رضاك عن صورك
تفسير الأحلام برؤية الثعبان في المنام متى يدل على الخلافات العائلية؟