01:30 م
الأربعاء 11 ديسمبر 2024
كتبت- آلاء نبيل:
يعشق الكثير من الأشخاص تناول الجبن القريش لما يحمله من فوائد صحية، ويعتبر مصدر هام للكالسيوم وعناصر غذائية أخرى، ومع ذلك، يتساءل البعض عن تأثير تناوله على صحة الكبد ومستويات الكوليسترول في الدم.
وكشف الدكتور معتز القيعي، أخصائي التغذية العلاجية، أنّ الجبن القريش يحتوي على البروتين والكالسيوم، ما يساهم في بناء أنسجة الأعضاء الحيوية بما في ذلك الكبد، كما يعمل على تعزيز وظائفه، ولكن يفضل الحرص على أن يكون الجبن قليل الدهون لتجنب تراكم الدهون في الكبد.
وأوضح “القيعي” أنّ الجبن القريش منخفض الدهون يحتوي على مضادات الأكسدة التي تلعب دورًا هامًا في مستويات الكوليسترول الكلي، إذ تساهم في خفض النسب المرتفعة، وتحديدًا للكولسترول الضار، ما يحمي من أمراض القلب.
ونصح أخصائي التغذية العلاجية، بأنّه من الضروري اختيار الجبن القريش منخفض الدهون للوقاية من الأضرار، مثل ارتفاع الكوليسترول، ترسب الدهون، وزيادة الوزن.